La carne de pollo es una de las mas sanas y de las mas consumidas en todo el planeta, es un alimento base que no falta en ninguna mesa, pero debes tener en cuenta que se debe manipular de forma adecuada para no poner en riesgo la salud de tu familia.
Aqui te dejamos unos consejos para que lo hagas correctamente:
01. Lavar manos
Lávate las manos con agua tibia y jabón durante 20 segundos antes y después de tocar el pollo.
02. No lavar pollo crudo
No laves el pollo crudo. Sus jugos pueden contaminar otros alimentos y utensilios de la cocina durante el lavado.
03. Usa tabla para cortar
Usa una tabla para cortar que sea únicamente para el pollo crudo. Lava la tabla, los utensilios y los platos con agua caliente y jabón después de preparar el pollo.
Nunca coloques otros alimentos en platos sucios, tablas de cortar u otras superficies que contengan pollo crudo.
04. Usa un termómetro
Usa un termómetro para alimentos y cocina el pollo a una temperatura interna de 90 grados, que es la que se considera segura. Si te sirven pollo y notas que le falta cocción, envíalo de vuelta para que lo cocinen por más tiempo.
Refrigera o congela el pollo sobrante dentro de las 2 horas siguientes a haberlo cocinado o dentro de 1 hora si la temperatura exterior es superior a los 32 grados.
